こんにちは。
先日、萩に行った帰りに、道の駅「萩往還」に立ち寄りました。「何か変わったものはないか…」と思ってお土産コーナーを歩いていると、「つばきジャム」なるものを見つけました。
山口県萩市産の「やぶつばき」で作られているジャムのようです。種を絞った「椿油」は知っていますが、花は実際に食べられるのか、そして美味しいのか…気になるところです。
買って帰った「つばきジャム」を、ティータイムに薬局のスタッフとみんなでいただきました。蓋を開けると花の粒々が残っていて、トマトのようなニオイがしました。
それをパンに付けて食べたのですが、想像とは違い、味にクセはなく、普通に美味しくいただけました。原材料は「やぶつばき、砂糖、レモン果汁、クエン酸」なので、やろうと思えばウチのツバキでもジャムが作れそうだ…と思いました。
また新たに咲いたツバキ10種の紹介です。
チェリーズ・ジュビディー
春日山
紅日向
ヤブ椿（ピンク）
長寿
建礼門
旭光冠
黒百合
ブラウンマジック
明日香