こんにちは。
先日、生で食べられるトウモロコシをいただきました。
生で食べられるトウモロコシは初めてで、「青臭いのでは…」と思い、恐る恐る食べたところ、シャキシャキして甘く、意外に美味しかったです。
それでも少し火を通した方が、ボクは好きかもしれません。
トウモロコシは夏が旬の野菜で、お祭りなどでも売られることがあり、これから食べる機会が多くなると思います。
トウモロコシには、体力をつけ精神を安定させる作用、消化不良や食欲不振を解消する作用があると言われています。
漢方薬として利用されるのは「ヒゲ」の部分で、乾燥させたものを「南蛮毛（なんばんげ）」と呼び、利尿作用とむくみ解消に用いられます。
一般的な「コーン茶」は実を乾燥させた部分で、漢方薬として利用するのは「ヒゲ」の部分…。
不飽和脂肪酸が豊富で、ビタミンCやカリウム、クエン酸などを含み、利尿作用や血圧降下作用、胆汁酸の排泄を促進する作用、腎炎のむくみを改善する作用があると言われています。
どちらかというと民間薬的なものが強いように思いますが、ボクがむかし働いていた漢方薬局では「煎じ薬」の中の1つとして利用されていました。
9割の人が「ヒゲ」を捨てるそうですが、むくみが気になる方は捨てずにお茶として利用しみてはいかがでしょうか…。