こんにちは。
中医学では食物の味を5つ（五味）に分けています。これは、食物を食味の点で五行学説的に分類したもの。
酸（すっぱい）、苦（苦い）、甘（甘い）、辛（辛い）鹹（塩辛い）に分かれます。
五味は、それぞれ「肝」「心」「脾」「肺」「腎」とも関わり働きかけるので、食養生ではその働きを利用し、体質や体の不調を改善するのです。
酸味
「酸味」を好む人は「肝」のトラブルを起こしやすい傾向があります。
自律神経のコントロール作用がある「肝」の働きを良くするため、イライラ、怒りっぽい、憂うつ、不安、悪夢などの症状を改善させます。汗、尿、便などの排泄物を必要以上に排出させない収斂作用があり、多汗、寝汗、夜間尿、頻尿、下痢に…。摂り過ぎは胃を弱め、筋肉を萎縮させます。
－酸味を好む人におススメの漢方薬－
①イライラしやすい、女性の場合では月経不順（いつ来るか分からない）、月経痛、月経前の情緒不安定、乳房の張り、浮腫みなどの症状がある人
逍遥散、加味逍遙散（ホットフラッシュ）、抑肝散（子どもの疳の虫にも）など
②ストレスによって悪化する胃炎
開気丸など
苦味
「苦味」を好む人は「心」のトラブルを起こしやすい傾向があります。
利尿、消炎、解毒、解熱・鎮痛作用があり、心臓、血管などの循環器の働きを良くし、高ぶった精神状態を鎮めます。高血圧、赤ら顔、怒りっぽい、不眠、多夢などを改善。摂り過ぎは胃腸の働きを崩します。
－苦味を好む人におススメの漢方薬－
①興奮しやすく、動悸がして眠りにくく、顔や頭がのぼせて赤ら顔、口が渇いて冷たい水が飲みたがる、体が熱の症状のある人
三黄瀉心湯（便秘する人に）、黄連解毒湯（便秘しない人に）など
②脈の乱れ（不整脈や頻脈）があり、疲れやすい人
麦味参顆粒（生脈散）、炙甘草湯など
③寝つきが悪く、途中で目が覚める人
酸棗仁湯、天王補心丹、温胆湯など
甘味
「甘味」を好む人は「脾」のトラブルを起こしやすい傾向があります。
自然な（砂糖によらない）甘味をもつ食物には、滋養強壮作用があり、消化器の働きを良くし虚弱体質を改善。痛みを和らげる働きも。ただし、摂り過ぎると逆に胃腸の働きを弱め、骨を弱めます。
－甘味を好む人におススメの漢方薬－
①胃がもたれやすく、舌の苔が白く厚い人
健胃顆粒（香砂六君子湯）など
②吐き気がして、お腹がゴロゴロと鳴って下痢をする人
半夏瀉心湯など
③食べ過ぎるとお腹が張る人
平胃散、晶三仙など
辛味
「辛味」を好む人は「肺」のトラブルを起こしやすい傾向があります。
発汗解熱作用があり、「気」「血」のめぐりを良くします。呼吸器にも働き、カゼの初期の寒気、くしゃみ、鼻水には、辛味のあるショウガやネギが良く効きます。摂り過ぎると熱くなり、精気を消耗します。
－辛味を好む人におススメの漢方薬－
①慢性的に咳が出る人
八仙丸など
②慢性鼻炎など
鼻淵丸など
③黄色い痰の出る咳
麻杏止咳顆粒、麻杏甘石湯、五虎湯など
鹹味
「鹹味」を好む人は「腎」のトラブルを起こしやすい傾向があります。
塩気のあるえぐ味のある食物（ミネラルなど）は、泌尿器、生殖器官、ホルモンの働きを良くし、インポテンツ、不感症、不妊症などの症状を改善。また新陳代謝を高めるため、ガングリオン、イボ、子宮筋腫などのしこりや塊を縮小させる作用や、便秘解消効果も。摂り過ぎると「血」のめぐりが悪くなります。
－鹹味を好む人におススメの漢方薬－
①精力が衰え、体が冷え、足や腰がだるい人
亀鹿仙、参馬補腎丸、参茸補血丸、海馬補腎丸、至宝三鞭丸、金匱腎気丸など
②耳鳴り、聴力の低下
耳鳴丸など
③視力の低下、目の疲れ、ドライアイ
杞菊地黄丸など
※味は「濃過ぎる」と関係する内臓系を傷め、「淡い味」でとれば内臓の働きを良くします。ほどほどが大事だということです。